Keväinen mangokuorrute muffinsseihin

Viikonloppuun herkkumuffinsien kuvia teille ;) Tein ne tosin jo viikolla ja pari kerkesin syödäkin, mutta nyt olen täällä vällyjen välissä puolikuolleena vaihteen vuoksi. Joulusta alkanut yskä on edelleen päällä, ja siihen ekstrana tuli kunnon flunssa. Kaikki aistit ovat virransäästötilassa; korvat lukossa, haju- ja makuaisti pois ja silmätkin arastelee valoa. Kaikki vippaskonstit ovat tervetulleita, että miten nämä lähtisi pois :P Antibiootit ja muut on jo kokeiltu...

Mutta hei takaisin muffinsseihin! Tuli aika pirtsakka kevätkuorrutus, kun vihdoin ostin kokeiluun Valion Viola mangotuorejuustoa. Kuorrute valmistui helposti, kun notkisti tuorejuustoa parilla lusikallisella sitruunamehua ja lisäämällä joukkoon pari ruokalusikallista tomusokeria. Itse taikina on ihan normaaliohjeella, mutta sinnekin laitoin hieman sitruunamehua pirtsakoittamaan makua.

Tytär on tunnetusti aikamoinen herkkusuu (äitiinsä tullut), ja hän tykkää kauniista överikoristeista, joten hänelle tuli oma muffinssi strösseleineen tuonne lasikuvun alle ;) Hyvvee oli!




//Hey hey! Here some photos of the delicious muffins with mango cream cheese frosting I made this week <3  Glad I managed to eat few, since now I have a terrible flu and can't smell or taste anything... But, at least I still can enjoy the pictures :D //

Ei kommentteja

Kiitos kommentista! :)